餐饮行业的竞争日趋激烈，导致餐饮行业呈现一边是餐厅的不停关门倒闭，一边却是餐饮业的整体狂飙的现状，所以要想走上餐饮行业的巅峰，埋头傻干要不得，必须了解餐饮行业当前的整体形势，创新餐饮新思维。

餐饮新思维餐饮行业目前涌现的两股热潮：“关店潮”和“开店潮”，其背后的四大原因：

1.跨界资本的介入;

2.餐饮小白试水;

3.消费升级;

4.白热化竞争。

目前，整个行业目前面临五大改变：

1、消费人群变了；

2、沟通方式变了；

3、营销方式变了；

4、长尾理论开始生效；

5、口红效应成为现实。

此外，餐饮行业还有三大误区：

1、神话互联网，将互联网置于产品和系统之上，以为互联网啥都可以；

2、无视互联网，互联网营销只是虚名，远而避之；

3、创新=推翻重来，很多人创新等于推翻重来，从0开始。

基于市场的变化，餐饮人需要拥有5大创新思维

1、社群思维：好产品+真爱社群：从过去单独经营产品，到现在经营用户，让用户帮你传播企业价值。好产品是链接社群的基本。

2、新媒体思维：目前的新媒体大概有四块： 微博、微信、视频、直播。

3、大数据思维：消费者通过大众点评各个平台上，它的好评、用户的各种评价，去选择餐厅，决定要不要去它那里吃，所以说消费者选择餐厅是看数据的。

4、产品经理思维：产品思维=好吃+耐看+有故事

5、重构思维：涉及到两块重构，一个是成本重构，一个是商业重构。

当今餐饮发展趋势呈现几大关键词：

小而美、健康餐饮、轻餐走俏、O2O理性回归、智能化、品牌化、透明化。

当今社会在不断的进步，保持一颗创新的思维显得尤为重要。例如，餐饮市场正在变得不一样，一成不变的玩法，将变得举步维艰。对于餐饮人而言，每一天都是新的开始，新的起点，与时俱进地学习，才是餐饮品牌拥有持续竞争力的核心所在。